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Crêpeteig

Zutaten: 750g Mehl 3 Päckchen Vanillezucker 12 Eier 1500ml Milch 150g geschmolzene Butter   Zubereitung: Als erstes werden Mehl und Vanillezucker in eine große Schüssel gegeben. Dann müssen die Eier aufgeschlagen und in die Schüssel gegeben werden. Die Milch wird unter ständigem Rühren eingegossen. Danach wird die Butter in den Teig gegeben. Am Ende wird der Teig sehr dünn in einer leicht gefetteten Crêpe-Pfanne gold-braun ausgebacken.