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Crêpeteig

Zutaten:

750g Mehl

3 Päckchen Vanillezucker

12 Eier

1500ml Milch

150g geschmolzene Butter

 

Zubereitung:
  1. Als erstes werden Mehl und Vanillezucker in eine große Schüssel gegeben.
  2. Dann müssen die Eier aufgeschlagen und in die Schüssel gegeben werden.
  3. Die Milch wird unter ständigem Rühren eingegossen.
  4. Danach wird die Butter in den Teig gegeben.
  5. Am Ende wird der Teig sehr dünn in einer leicht gefetteten Crêpe-Pfanne gold-braun ausgebacken.

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